今次要介紹的就是這間富久保手打烏冬。
這裡的主打菜是手打烏冬。這裡的手打烏冬不是收收埋埋的，是有一個女師傳在現場表演手打烏冬。聽說這裡還有死位日本男師傳輪流表演的！
既然這裡的招牌菜是手打烏冬，當然要試一試啦！我點了一個滑蛋吉列豬扒飯定食，價錢都頗相宜，有一碗烏冬加一碗蛋吉列豬扒飯，只是五十五元。以尖東海運地段來說，算是便宜的了！
先說說烏冬，烏冬外表並不齊整，這代表著這真的是手打的，而不是機製的！同時，每一都是長長的，並沒有切斷，沒有一定功夫也做不了。吃落時，口感非常好，堅實之餘， 又有彈性，不像一些烏冬一口便扁掉，毫無彈性口感。
湯底方面， 是清淡的醬油湯底。這個湯底清清地，不太油，咸度剛剛好，令烏冬剛好入味，與烏冬配合得很好。
可是，滑蛋豬扒飯味道較普通。滑蛋真的很滑（這一句真的很廢！）。可是，四件炸豬扒 只是微暖的，不像是新鮮出爐，反而似一早炸了，放了整天。 另外，飯方面亦感覺不太好，好像有硬了少許，雖然我的朋友說飯頓好，頓柔軟，但我始終覺得有少少刮喉。
總括而言，以五十多元的價錢（記著是尖沙咀地段），可以吃到這麼好的烏冬，都算便宜的了！我的有興趣再去試試另外的款式，特別是冷烏冬。
地址 : 尖沙咀海港城3樓City Super美食廣場3001-DD號鋪
電話 : 2376-2550
菜式 : 日本菜
